Tahannüs, Türk mutfağında kullanılan bir pişirme tekniğidir. Genellikle et yemeklerinde, özellikle kebaplarda kullanılır. Tahannüs yapmak için etler önceden haşlanır ve ardından zeytinyağı veya tereyağı ile birlikte pişirilir. Etler böylece daha lezzetli ve yumuşak olur. Tahannüs ayrıca Osmanlı mutfağına da özgü bir tekniktir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page