sütlava ne demek?

Sütlava, Türk mutfağına ait bir tatlıdır. Pirinç unu, süt, şeker gibi malzemelerle yapılan tatlı, üzerine dövülmüş fındık veya hindistan cevizi serpiştirilerek servis edilir. Sütlavanın aslen Antakya mutfağına ait olduğu düşünülmektedir ve zaman içerisinde diğer yörelerde de yapılmaya başlanmıştır. Sütlavanın yapımında kullanılan malzemeler ve tarifler farklılık gösterebilir ancak genel olarak süt, şeker, pirinç unu ve suyu bir araya getirerek pişirilir. Sütlavaya vanilya veya tarçın gibi baharatlar eklenebilir veya üstüne fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpiştirilebilir. Sütlava soğuk servis edilir ve genellikle özel günlerde, bayramlarda ve davetlerde tüketilir.