Südge, İtalyan mutfağına ait bir yemektir. Genellikle makarna sosu olarak servis edilen Südge, genellikle et suyu, domates, soğan, sarımsak, havuç, kereviz ve baharatlar ile hazırlanır. Makarna ile birlikte servis edilirken genellikle üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
Südge'nin kökeni Osmanlı İmparatorluğu'na dayanmaktadır. Osmanlı mutfağında bulunan Terbiyeli Kıymalı Südge, Zeytinyağlı Südge ve Peynirli Südge gibi çeşitli tarifler bulunmaktadır.
Südge, hem pratik hem de lezzetli bir yemek olduğu için İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak kabul edilmektedir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page