surmelim ne demek?

Surmelim, Türk mutfağında kullanılan bir baharat karışımıdır. İçeriğinde kırmızı biber, tuz, sarımsak, kırmızı pul biber ve kekik bulunur. Genellikle et yemeklerine tat katmak için kullanılır. Surmelimin kökeni Orta Asya'ya kadar dayanır ve Türk mutfağındaki önemi oldukça büyüktür. Tuzu ve baharatı birlikte içinde bulundurması sayesinde yemeklerin lezzetini arttırır. Ayrıca, sağlık açısından da faydalıdır. Kırmızı biberin içindeki kapsaisin maddesi, metabolizmayı hızlandırdığı ve kilo vermenize yardımcı olduğu için diyetlere de destek olur.