solyanka ne demek?

Solyanka, Rus mutfağından bir çorba türüdür. Solog'nın eski adıdır. Genellikle turşu suyu, domates ve limon suyu ile yapılır. Bu çorba genellikle et, sosis, balık ve sebzelerle hazırlanır. Ancak bazı tariflerde tavuk eti veya diğer et türleri de kullanılabilir.

Solyanka'nın kökeni, Rusya'daki çorba kültürüne dayanır ve ilk kez 18. yüzyılın sonlarında Moskova'da ortaya çıkmıştır. Rus mutfağının en popüler çorbalarından biridir ve sıcak ya da soğuk servis edilebilir.

Solyanka, yoğun ve keskin lezzeti nedeniyle birçok kişi tarafından sevilmektedir. Bazı tariflerde turşu suyu olmadan da yapılabilse de, bu lezzete en çok katkıda bulunan malzeme olarak kabul edilir. Solyanka, genellikle üzerine ekşi krema ve yeşil soğan gibi garnitürlerle servis edilir.