sirpiç ne demek?

Sirpiç, genellikle İran ve Orta Asya mutfağına özgü bir baharat karışımıdır. İngilizce'de "za'atar" olarak da bilinir. İçeriği, kavrulmuş susam tohumları, kekik, sumak ve diğer çeşitli baharatların karıştırılmasıyla oluşur. Sirpiç, özellikle ekmek ve zeytinyağı ile karıştırılarak bir çeşit dip sos olarak tüketilir. Ayrıca çorba, et ve sebzelerde de kullanılır. Lezzetli ve hafif baharatlı tadı sayesinde, birçok yemeğe eklenerek lezzet katması için kullanılır.