shamia ne demek?

Shamia, genellikle çikolatalı ya da meyveli bir kek türüdür. Çok katmanlı bir yapıya sahip olan shamia, geleneksel olarak Lübnan mutfağına aittir ve özellikle Ramazan ayında sıklıkla tüketilir. İçinde genellikle fıstık, badem, ceviz, kayısı, hurma veya nar yer alır. Shamia, yumurta, un, şekere ek olarak tarçın, karanfil ve misket limonu kabuğu gibi baharatlar kullanılarak yapılır. Geleneksel olarak, hamurun her bir katmanı arasında tereyağı ya da sıvıyağ sürülür. Shamia, genellikle kağıt hamurunda servis edilir ve üzerine pudra şekeri serpilir.