seçose ne demek?

Seçose, çeşitli yemeklerin yanında tüketilen Türk mutfağına özgü bir içecek türüdür. Ham mısır veya pirinç kullanılarak yapılan bir çorbadır. Seçose, genellikle et yemekleri, dolma, sarma, kavurma gibi ağır yemeklerin yanında servis edilir ve yemeklerin daha hafif sindirilmesine yardımcı olur. Seçosenin lezzeti, tuz, limon ve pul biberle tatlandırılır. Geleneksel olarak, seçose, elde yapılan yemeklerde kullanılan kazanlarda pişirilir. Ancak modern mutfaklarda hazırlanması daha pratik hale getirilmiş ve mısır veya pirinç tavasında da pişirilebilir.