Serçavan, Ege Bölgesi ve Marmara Bölgesi'nin kıyı şeridinde bulunan, genellikle deniz kenarlarında yetişen bir bitki türüdür. Bilimsel adı "Atriplex halimus" olan serçavan, çalı şeklinde bir bitki olup yaprakları etli ve tuzlu bir tadı vardır. Bu nedenle, serçavan Ege mutfağında sıkça kullanılır. Yapraklar çoğunlukla salatalarda, böreklerde ve yemeklerde kullanılır. Serçavanın ayrıca şifalı özellikleri de vardır. Özellikle sindirim sistemini rahatlatıcı etkisi bilinmektedir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page