Sengeser, Türk mutfağında kullanılan bir baharattır. Sengeser, taze, kurutulmuş veya toz halinde kullanılabilir. Uzun süreli bir saklama ömrüne sahip olan sengeser, özellikle yoğurtlu mezelerde ve pilavların üzerinde kullanılır. Ayrıca et yemeklerinde de tercih edilen sengeser, özellikle kaburga, kuzu eti ve tavuk yemeklerinde lezzet verici bir baharat olarak kullanılır. Sengeser, özellikle Doğu Anadolu ve Orta Anadolu bölgesinde yetişen bir bitki olan sumak ağacının meyvesinden elde edilir. Meyveler önce kurutulur sonra da toz haline getirilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page