sellerie ne demek?

Sellerie, sapı, yaprakları ve kökleri yenebilen bir bitkidir. Genellikle Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'nın bazı bölgelerinde yetişir. Sap kısmı kalın ve parlak yeşil bir renge sahiptir, yaprakları tüysüz ve parçalıdır. Kök kısmı beyaz ve çok liflidir.

Sellerie, diyet lifi, C vitamini, A vitamini, folat, potasyum ve manganez gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca antioksidan özellikleri de vardır ve inflamasyonu azaltabilir.

Yemek yaparken genellikle sapları ve yaprakları doğranarak salatalara veya yemeklere eklenir, kökleri ise çorba veya garnitür olarak kullanılır. Ayrıca çiğ olarak da tüketilebilir.