sarrasin ne demek?

Sarrasin, asıl adıyla alakasız olarak "buckwheat" olarak da bilinen, Fagopyrum esculentum bitkisinin tohumlarından yapılan doğal, gluten içermeyen bir besindir. Genellikle tahıl olarak kabul edilse de, aslında bitkisel bir üründür ve birçok müsli ve granola karışımlarında ve ayrıca bazı diğer ekmek, noodle ve gözleme çeşitlerinde kullanılır. Sarrasin ayrıca sağlıklı bir diyet için yararlı olan lif, antioksidanlar ve vitaminler bakımından zengindir. Ayrıca kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve sindirim sağlığına faydalıdır.