Rucolla (Eruca sativa), turpgiller familyasından bir bitki türüdür. Orijinal olarak Akdeniz bölgesine özgü olan bir bitki olmakla birlikte günümüzde dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Rucolla yaprakları yeşil renkte ve hoş bir baharatlı tadı vardır. Yemeklerde salata, pizza, makarna ve sandviçlerde kullanılır. Ayrıca pesto sosunun da ana malzemelerinden biridir.
Rucolla, yüksek miktarda C vitamini, folik asit ve demir minerali içerir. Antioksidan özellikleri nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve kansere karşı koruyucu etkiye sahip olabilir.
Bazı insanlar rucolla tüketmeden önce yapraklarının acı tadından rahatsız olabilirler. Ancak yaprakları cinsidine, yetiştirildiği bölgeye ve hasat zamanına bağlı olarak değişebilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page