ramhürmüz ne demek?

Ramhürmüz, Türk mutfağına özgü bir turşu çeşididir. Özellikle Doğu Anadolu bölgesinde yapılan ve tüketilen ramhürmüz, yaprak turşusu olarak da bilinir. Ramhürmüz yapımında lahana yaprakları, sarımsak, tuz, kırmızı biber, maydanoz ve dereotu gibi malzemeler kullanılır. Lahanaların yaprakları büyük parçalara ayrılır ve turşuluk bir kap içerisinde diğer malzemelerle birlikte bekletilir. Ramhürmüz, özellikle kış aylarında tüketilir ve yemeklere lezzet katmak için kullanılır. Ayrıca sindirimi kolaylaştırıcı etkisiyle de bilinir.