raclette ne demek?

Raclette, İsviçre ve Fransa Alpleri'ne özgü hem bir peynir türü, hem de bu peynirle yapılan geleneksel bir yemektir.

Raclette Peyniri:

• Yarı sert, inek sütünden yapılan bir peynirdir.
• Yağlı ve aromatik bir tada sahiptir.
• Isıya maruz kaldığında kolayca erir.

Raclette Yemeği:

• Raclette peynirinin eritilerek, genellikle haşlanmış patates, kornişon turşusu, soğan turşusu ve kurutulmuş et gibi malzemelerle birlikte servis edilmesiyle hazırlanır.
• Özel raclette ızgaraları kullanılarak, peynir dilimleri küçük tavalarda eritilir ve malzemelerin üzerine dökülerek yenir.
• Raclette, özellikle kış aylarında popüler bir sosyal yemek etkinliğidir.