pyüri ne demek?

Pyüri, Türkiye'nin Trabzon ilindeki bir yemek çeşididir. Mısır unu, tuz ve sıcak su kullanılarak yapılan hamur, pilavdan daha sert ve taneli bir kıvamda hazırlanır. Ardından üzerine tereyağı ve peynir eklenerek servis yapılır. Çoğunlukla Kahvaltıda, yanında domates, salatalık, zeytin ve çay ile servis edilir. Ayrıca bazı yerlerde yumurta, patates ve sucuk gibi malzemeler de eklenebilir. Pyüri, özellikle Karadeniz bölgesinde oldukça popüler bir yemektir.