pudra şekeri ne demek?

Pudra Şekeri Hakkında Bilgi

Pudra şekeri, ince öğütülmüş şeker'dir. Genellikle, yapısını koruması ve topaklanmayı önlemesi için %3-5 oranında nişasta (mısır nişastası veya benzeri) içerir. Bazen "Confectioners' sugar" veya "icing sugar" olarak da adlandırılır.

Kullanım Alanları:

• Pasta ve Tatlılar: Pastaların, kurabiyelerin ve diğer tatlıların üzerini süslemek için idealdir.
• Kremalar: Kremaların kıvamını ve tatlılığını ayarlamak için kullanılır.
• Soslar: Bazı soslara tatlılık ve kıvam vermek için eklenebilir.
• İçecekler: Soğuk içeceklere kolayca karışır ve tatlandırıcı olarak kullanılabilir.

Özellikleri:

• Beyaz renkli ve toz halindedir.
• Normal toz şekere göre çok daha ince öğütülmüştür.
• Su ile kolayca karışır.
• Topaklanmaya eğilimlidir, bu yüzden nemden uzak tutulmalıdır.

Pudra şekeri, evde normal toz şeker'i bir mutfak robotu veya baharat öğütücüsü yardımıyla öğüterek de yapılabilir, ancak ticari olarak üretilenler daha ince ve homojen bir yapıya sahiptir.