piment ne demek?

Piment, Karayipler ve Latin Amerika mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Ayrıca Jamaika biberi veya allspice olarak da bilinir. Pimpinella anisum bitkisinin tohumlarından elde edilir ve karanfil, tarçın ve muskat ile benzer bir tat ve koku profiline sahiptir. Piment genellikle et yemekleri, köfteler, kurabiye ve tatlılar için kullanılır ve baharatlı, tatlı ve hafif bir acılık ile karakterizedir. Ayrıca, piment, zencefil, kakule ve karabiber gibi diğer baharatlarla birlikte birçok baharatlı sos ve marinada kullanılır.