phycocyanin ne demek?

Phycocyanin, mavi alglerde bulunan bir pigmenttir ve fotosentez sırasında işlev görür. Bu pigment, renkli yapısı sayesinde gıda ve ilaç endüstrisinde kullanılır. İçerdiği antioksidan ve anti-inflamatuar özellikler sayesinde sağlık için faydalıdır. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirme ve kanser hücrelerinin büyümesini engelleme gibi etkileri de bulunmaktadır. Son yıllarda yapılan araştırmalar, phycocyaninin Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıkları da önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.