pervak ne demek?

Pervak, Ukrayna mutfağında yaygın olarak kullanılan bir çorba olarak bilinir. Adı "pero" kelimesinden türetilmiş olup, bu kelime Ukrayna dilinde "buğday" anlamına gelir. Pervak genellikle mısır nohudu, buğday ve diğer sebzelerin bir karışımından yapılır. Genellikle yoğurt ve sarımsakla servis edilir. Pervak, sıcak bir yemek olarak kış aylarında sık tüketilir. Ukrayna'nın zengin bir mutfak kültürü bulunmaktadır ve pervak buna örnek bir lezzettir.