Pençik, Osmanlı Devleti'nde uygulanan bir sistemdir. Savaşlarda ele geçirilen Hristiyan çocukların devlet hizmetine alınması esasına dayanır. Bu çocuklar, sıkı bir eğitimden geçirilerek Yeniçeri Ocağı'na veya diğer devlet kademelerine yerleştirilirdi.