paçimo ne demek?

Paçimo, Türk mutfağında kullanılan bir yemek terimidir. Genellikle kuzu veya koyunun bacak kısmından yapılan bir çorbadır. Kemikler ve et parçaları uzun süre kaynatılır ve baharatlarla lezzetlendirilir. Ayrıca içerisine pirinç, nohut, sebze veya baharatlar da ilave edilebilir. Paçimo, özellikle kış aylarında sıcak bir çorba olarak tüketilir ve Türk kültüründe kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir.