paneer ne demek?

Elbette, paneer hakkında bilgileri markdown formatında ve istenen linklerle birlikte aşağıda bulabilirsiniz:

Paneer Nedir?

Paneer, taze, asitle pıhtılaştırılmış, erimeyen bir peynir çeşididir. Genellikle Güney Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır. İnek, manda veya keçi sütünden yapılabilir. Yapımında süt, limon suyu, sirke veya başka bir asidik madde kullanılarak pıhtılaştırılır. Pıhtılaşan süt, peynir altı suyundan ayrılır ve ardından preslenerek blok veya küp şeklinde katılaştırılır.

Özellikleri:

• Yumuşak ve süngerimsi bir dokuya sahiptir.
• Hafif ve süt tadındadır.
• Kolayca marine edilebilir ve baharatlarla lezzetlendirilebilir.
• Pişirildiğinde erimez, bu nedenle ızgara, kızartma veya soslarda kullanıma uygundur.
• Vejetaryen bir protein kaynağıdır.

Kullanım Alanları:

Paneer, Hint mutfağında birçok yemeğin temel malzemesidir. En popüler kullanımlarından bazıları şunlardır:

• Kari yemeklerinde (örneğin, palak paneer, butter paneer masala)
• Tava yemeklerinde (örneğin, paneer tikka)
• Dolma olarak (örneğin, paneer dolgulu biberler)
• Tatlılarda (örneğin, rasgulla, paneer burfi)
• Salata içerisinde.

Besin Değerleri:

Paneer, iyi bir protein, kalsiyum ve yağ kaynağıdır. Besin değerleri, kullanılan süt türüne ve yapım yöntemine göre değişebilir.