pırasa çorbası ne demek?

Pırasa Çorbası

Pırasa çorbası, ana malzemesi pırasa olan, genellikle kremalı veya kremasız olarak hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Farklı tariflerde patates, havuç gibi sebzeler de kullanılabilir.

Hazırlanışı:

• Pırasalar temizlenir ve ince ince doğranır.
• Diğer sebzeler (varsa) hazırlanır.
• Tencerede soğan kavrulur, ardından pırasa ve diğer sebzeler eklenerek sotelenir.
• Et suyu veya tavuk suyu eklenir ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Çorba blenderdan geçirilir ve pürüzsüz hale getirilir.
• Krema eklenerek kıvamı ayarlanır (isteğe bağlı).
• Tuz, karabiber gibi baharatlarla tatlandırılır.

Besin Değeri:

Pırasa çorbası, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle C vitamini ve K vitamini içerir.

Faydaları:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim sistemini düzenler.
• Antioksidan özelliği sayesinde hücreleri korur.