mırık ne demek?

Mırık, Türkiye'nin Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde kullanılan bir yemek türüdür. Genellikle kuzu eti, soğan, biber, domates, tuz ve baharatlar ile yapılır. Et, yağda kavrulur ve sogan ve biber eklenerek pişirilir. Daha sonra domates ilave edilir ve et yumuşayana kadar pişirilir. Türkiye’nin diğer bölgelerinde de farklı versiyonları yapılmaktadır. Özellikle adana ve Antep yöresinde kebap şeklinde de yapılmaktadır.