müskebi ne demek?

Müskebi, Karadeniz Bölgesi'ne özgü, özellikle Rize ve Artvin yörelerinde yaygın olarak tüketilen bir tür mısır ekmeği'dir. İçeriğinde mısır unu, lahana, pazı, ıspanak gibi çeşitli yeşillikler ve bazen de peynir bulunan, fırında ya da sacda pişirilerek hazırlanan bir yemektir. Müskebi, doyurucu ve besleyici olması nedeniyle özellikle kahvaltılarda ve öğle yemeklerinde sıklıkla tercih edilir. Yöresel mutfağın önemli bir parçasıdır ve genellikle ayran veya yoğurt ile birlikte servis edilir.