mollakasım ne demek?

Mollakasım, Türk mutfağındaki geleneksel bir yemektir. Kıyma, pirinç, bulgur, baharatlar ve soğan gibi malzemelerle yapılan köfte benzeri bir yemektir. Yöresel farklılıklar gösterebileceği gibi genellikle pirinç ve bulgurun bir araya getirilmesiyle yapılan bir tarif olarak bilinir. Genellikle kıyma ile karıştırılarak köfte şekli verilir ve pişirilir. Ayrıca üzerine yoğurt ve tereyağı sosu dökülerek servis edilir. Mollakasım, özellikle Anadolu'nun bazı bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bir yemektir.