mikla ne demek?

Mikla, İstanbul'un Beyoğlu ilçesinde bulunan ve Türk ve İskandinav mutfaklarını birleştiren bir restorandır. Restoranın şefi olan Maksut Aşkar, hem Türk hem de İsveç kökenlidir ve yemeklerinde bu kültürleri birleştirmektedir.

Mikla, 2005 yılında açılmış ve 2015 yılında The World's 50 Best Restaurants listesinde yer almıştır. Restoran, İstanbul'un panoramik şehir manzarasını sunan bir teras katında yer alır ve modern minimalist bir tarza sahiptir.

Restoranda sunulan yemekler arasında, Ankara havuçlu humus, çakal eriği, dana eti kaburga ve İskandinav tarzı poached somon gibi farklı lezzetler bulunmaktadır. Ayrıca restoranda geniş bir şarap seçkisi de mevcuttur.