meyhane pilavı ne demek?

Meyhane Pilavı Hakkında

Meyhane pilavı, Türk mutfağına özgü, lezzetli ve doyurucu bir pilav çeşididir. Adından da anlaşılacağı üzere, genellikle [meyhaneler]de sıklıkla rastlanan bir yemektir. İçeriğindeki zengin malzemeler sayesinde hem ana yemek olarak hem de et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir.

Temel Özellikleri:

• Bulgur: Meyhane pilavının temelini bulgur oluşturur. Genellikle [ince%20bulgur] veya [pilavlık%20bulgur] kullanılır.
• Sebzeler: Bol miktarda [domates], [biber], [soğan], [sarımsak] gibi sebzelerle zenginleştirilir.
• Baharatlar: Kimyon, pul biber, karabiber, nane gibi baharatlar lezzetini tamamlar. Bölgesel farklılıklara göre baharat çeşitleri değişebilir.
• Salça: Genellikle domates ve biber salçası karışımı kullanılır.
• Sıvı Yağ: Zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilir.
• Ek Malzemeler (Opsiyonel): Bazı tariflerde [ceviz], [kuş üzümü], [maydanoz] gibi ek malzemeler de kullanılabilir.

Hazırlanışı:

Meyhane pilavı yapımı oldukça kolaydır. Sebzeler doğranır, bulgur yıkanır ve malzemeler sırasıyla kavrularak pişirilir. Pişirme suyunda tavuk suyu veya et suyu kullanılması lezzetini artırır.

Servis:

Sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya cacık ile birlikte sunulabilir.