mendup ne demek?

Mendup, Özbekistan mutfağına özgü bir yemektir. İçerisinde özellikle kuzu veya dana eti, havuç, patates, soğan, domates, biber gibi sebzeler ve baharatlar kullanılarak yapılan bir etli yahni türüdür. Mendup genellikle büyük bir çömlek veya toprak tabakta pişirilir ve sunum yapılırken tabağı altın rengi/mahogany renkli olacak şekilde ters çevirirler. Ayrıca, Mendup'a bazen nohut gibi farklı sebzeler de eklenir. Mendup, yöresel Özbekistan yemekleri arasında oldukça popülerdir ve geleneksel olarak düğünler, bayramlar ve diğer özel etkinliklerde bir araya gelen aileler tarafından paylaşılır.