maşara ne demek?

Maşara, Türk mutfağının yöresel bir yemeği olarak bilinir. Genellikle Urfa, Gaziantep ve Adana gibi Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak tüketilir.

Maşara, kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemi ile özgün bir tadı olan bir yemektir. Genellikle ince bulgur, kıyma, soğan, domates, biber, baharatlar ve piyazlık doğranmış maydanoz ile hazırlanır.

Hazırlanan malzemeler yoğrularak küçük top şeklinde parçalara ayrılır ve ardından pişirilir. Maşaralar çoğunlukla üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir ve yanında turşu, cacık gibi garnitürlerle birlikte tüketilir.