mazın ne demek?

Mazın, Türk mutfağında sıkça tüketilen bir çeşit yoğurt çorbasıdır. Yoğurt, un, pirinç, tuz ve su gibi basit malzemelerle yapılan bu çorba, genellikle kış aylarında sıcak olarak tüketilir. Üzerine tereyağında kızdırılan nane ve pul biber eklenerek servis edilen mazı, sindirimi kolaylaştırıcı özellikleriyle bilinir. Ayrıca çeşitli sebzeler veya tavuk eti de eklenerek daha besleyici bir şekilde hazırlanabilir. Mazın, İç Anadolu ve Karadeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilen geleneksel bir çorba çeşididir.