mantarlı tavuk sote ne demek?

Mantarlı Tavuk Sote Hakkında Bilgi

Mantarlı tavuk sote, tavuk eti ve mantarın bir araya gelerek oluşturduğu, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Genellikle soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilir. Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen, pratik ve doyurucu bir seçenektir.

Hazırlanışı:

1. Tavuk göğsü veya butları küp küp doğranır.
2. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır veya rendelenir.
3. Mantarlar temizlenir ve dilimlenir.
4. Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır.
5. Soğan ve sarımsak pembeleşinceye kadar kavrulur.
6. Tavuklar eklenir ve rengi dönene kadar pişirilir.
7. Mantarlar eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
8. Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kekik vb.) eklenir ve karıştırılır.
9. İsteğe bağlı olarak krema veya domates salçası eklenebilir.
10. Birkaç dakika daha pişirildikten sonra sıcak servis yapılır.

Sunum:

Mantarlı tavuk sote, genellikle pilav, makarna veya patates püresi eşliğinde servis edilir. Üzerine maydanoz veya dereotu serpilerek görsel olarak zenginleştirilebilir. Yanında salata veya turşu ile de servis edilebilir.

Püf Noktaları:

• Tavukların kurumaması için yüksek ateşte kısa sürede pişirilmesi önemlidir.
• Mantarların suyunu salıp çekmesi lezzetini artırır.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Krema kullanacaksanız, son aşamada ekleyip kısık ateşte birkaç dakika pişirmeniz yeterlidir.

Besin Değerleri:

Mantarlı tavuk sote, protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. Tavuk eti yüksek kaliteli protein sağlarken, mantarlar B vitaminleri ve lif içerir.

İlgili Kavramlar:

• Tavuk Eti
• Mantar
• Sote
• Baharat