lokmata ne demek?

Lokmata, Hindistan'ın Maharashtra eyaletinde popüler bir maka nişastası ve tatlısıdır. Genellikle festivals, düğünler ve özel günlerde yapılır. Lokmata, tatlı sütlü şerbeti ile doldurulmuş küçük top şeklinde hamur toplarıdır. Hamur, maida (buğday unu), su, süt, nişasta ve yağ kullanılarak hazırlanır ve fritözde kızartılır. Şerbet, şeker, su, şerbetçi otu, tarçın ve karanfil gibi malzemeleri kaynatılarak hazırlanır ve kızarmış hamurların üzerinde dökülür. Lokmata, Hindistan mutfağında önemli bir yere sahip olan bir tatlıdır.