Listeria, bir bakteri türüdür ve Listeria monocytogenes adı verilen tek hücreli organizmadır. Çevrede yaygın olarak bulunabilen ve sıcak, nemli ortamlarda çoğalan bir bakteridir. İnsanlar genellikle enfeksiyonu enfekte gıdaları tükettiklerinde alırlar.
Listeria enfeksiyonları, özellikle hamile kadınlar, yaşlılar, bağışıklık sistemi zayıf insanlar ve çocuklar için ciddi bir tehdit oluşturabilir. Enfeksiyon belirtileri, ateş, kas ağrıları, baş ağrısı, kusma ve ishal gibi grip benzeri semptomları içerebilir. Bu semptomlar genellikle 1-4 hafta sürer ve bazen ciddi hastalıklara veya ölüme yol açabilir.
Listeria enfeksiyonu, gıda güvenliği protokollerine uyarak önlenebilir. Enfekte gıda tüketiminden kaçınmak, gıdaları doğru şekilde saklamak ve pişirme sıcaklıklarını dikkatli bir şekilde izlemek önemlidir. Risk faktörleri olan kişilerin enfekte gıdalardan kaçınmaları ve hijyenik uygulamaları sıkı bir şekilde uygulamaları önerilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page