laver ne demek?

Laver, Batı Avrupa, Kuzey Afrika ve Orta Doğu'da yetişen bir yosundur. Bilimsel adı Porphyra spp. olan laver, Norveç, İrlanda, İskoçya ve Galler gibi ülkelerde genellikle yemeklerde kullanılır. Genellikle nori olarak bilinen Japon yosundan farklıdır, ancak benzer bir tada sahiptir. Laver, düşük kalorili, yüksek protein, demir ve diğer mineraller içerir. Özellikle Japon mutfağında sıkça kullanılan nori gibi, laver de sushi yapımında da yaygın olarak kullanılır. Laver, diğer yosunlarda olduğu gibi deniz bitkileri tarafından üretilen ana besin kaynağı olan klorofil içerir.