laklama ne demek?

Laklama, Türk mutfağında yöresel bir yemektir. Genellikle kahvaltıda tüketilen bir çeşit börektir. Yufka hamuru ve yoğurt ile yapılan laklamada iç harç olarak genellikle kıyma, patates, soğan ve baharatlar kullanılır. Hazırlanan karışım, yufka hamurlarına sürülerek katlanır ve üzerlerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir. Laklama genellikle sıcak servis edilir ve yanında çay tercih edilir. Özellikle Ege ve Marmara bölgesinde sıkça tüketilen bir yemektir.