kırnaçe ne demek?

Kırnaçe, Karadeniz Bölgesi'ne özgü, genellikle mısır unu ile yapılan bir tür ekmek veya hamur işi'dir. Bazı yörelerde "kırnıç" olarak da adlandırılır. Temel olarak mısır unu, su ve tuz ile hazırlanır. İsteğe bağlı olarak içerisine peynir, soğan veya yeşillikler eklenebilir. Sac üzerinde veya fırında pişirilerek tüketilir. Kırnaçe, yöre halkının geleneksel mutfağında önemli bir yere sahiptir ve genellikle kahvaltılarda veya ara öğünlerde tercih edilir. Yöreye göre tarifinde küçük farklılıklar görülebilir.