körüm ne demek?

Körüm, Anadolu'nun bazı yörelerinde kullanılan bir çorba türüdür. Genellikle buğdayın küçük parçalara ayrılmasıyla elde edilen körümbaşı kullanılarak yapılır. Körüm çorbası, genellikle yoğurt, nohut, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanır. Bazı yörelerde ise körümün içine tavuk ya da et de eklenir. Körüm çorbası genellikle kahvaltıda ya da öğle yemeğinde tüketilir. Ayrıca çiftçilerin iştahını açmak için de tercih edilir.