Köpoğlu, Türk mutfağına ait, yoğurtlu ve sarımsaklı bir meze türüdür. Genellikle közlenmiş veya kızartılmış patlıcan, biber ve domates ile hazırlanır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek ve bazen de tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirilerek servis edilir. Köpoğlu, özellikle yaz aylarında serinletici ve lezzetli bir başlangıç olarak tercih edilir.
Temel bileşenleri şunlardır:
Köpoğlu, yapımının kolay olması ve lezzetli tadı nedeniyle sıkça yapılan ve sevilen bir mezedir. Farklı yörelerde farklı tariflerle karşılaşmak mümkündür.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page