kuşşara ne demek?

Kuşşara, bir tür yemek yapımında kullanılan bir baharat karışımıdır. Bu karışım, genellikle çeşitli baharatlar, kurutulmuş sebzeler ve tohumların öğütülmesiyle elde edilir.

Kuşşara'nın içeriği, ülkelere ve bölgesel geleneklere göre değişiklik gösterir. Genellikle, kırmızı biber, kişniş, karabiber, kimyon, zencefil, tarçın ve karanfil gibi baharatların yanı sıra kuru soğan, sarımsak, sumak, kereviz yaprağı, nane ve dereotu gibi kurutulmuş sebzeler de karıştırılır.

Kuşşara, Orta Doğu ve Akdeniz ülkelerinde yaygın olarak kullanılır. Özellikle et yemeklerinde, köftelerde, tavada pişirilmiş sebzelerde ve humus da dahil olmak üzere çeşitli mezelerde kullanılır. Lezzetli ve aromatik tatları ile yemeklere özel bir lezzet katar.