kremalı mantar ne demek?

Kremalı Mantar Hakkında Bilgi

Kremalı mantar, ana malzemesi mantar olan, krema ile zenginleştirilmiş, genellikle sıcak servis edilen bir yemektir. Birçok farklı mantar türü kullanılarak hazırlanabilir; en yaygın kullanılanlar kültür mantarı, istiridye mantarı ve porçini mantarıdır.

Hazırlanışı

Genel olarak, kremalı mantar hazırlama süreci şöyledir:

1. Mantarların hazırlanması: Mantarlar temizlenir, dilimlenir veya doğranır.
2. Soğan ve sarımsak: Genellikle soğan ve sarımsak ince ince doğranarak zeytinyağında veya tereyağında kavrulur.
3. Mantarların kavrulması: Doğranmış mantarlar, soğan ve sarımsakla birlikte suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
4. Krema eklenmesi: Krema eklenir ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
5. Baharatlandırma: Tuz, karabiber, kekik gibi baharatlar eklenerek tatlandırılır. İsteğe bağlı olarak muskat da eklenebilir.
6. Servis: Genellikle sıcak olarak, makarna üzerinde, et yemeklerinin yanında veya ekmek dilimleri üzerinde servis edilir.

Çeşitleri

Kremalı mantarın farklı varyasyonları mevcuttur. Bazı tariflerde şarap veya tavuk suyu da kullanılabilir. Vegan kremalı mantar için bitkisel krema alternatifleri de bulunmaktadır.

Besin Değerleri

Kremalı mantarın besin değerleri kullanılan mantar türüne, krema miktarına ve diğer malzemelere göre değişiklik gösterir. Genel olarak, protein, lif ve çeşitli vitaminler ve mineraller içerir. Ancak, krema içeriği nedeniyle kalori ve yağ oranı yüksek olabilir.