koğükpelit ne demek?

Koğükpelit, Türk mutfağına ait bir yemektir. Genellikle Trakya, Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yapılan bu yemek, pirinç ve kıyma ile hazırlanan köfte parçaları ile sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşur. Yemeğin temel malzemeleri arasında kuru soğan, domates, biber, patates ve havuç yer alır. Yemeğin sosu genellikle sade olarak hazırlanır, ancak bazı yörelerde domates sosu da kullanılabilir. Koğükpelit, genellikle zeytinyağı ile pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.