koncuy ne demek?

Koncuy, Türk yemek kültüründe yer alan bir tür dolmadır. Genellikle biber, domates ya da kabak gibi sebzeler açılır ve içlerine sarımsak, soğan, kıyma, pirinç ve baharatlar gibi malzemeler konularak dolma yapılır. Hazırlanan dolmalar bir tencereye dizilir ve üzerleri su ile kaplanarak pişirilir. Koncuy genellikle yaz aylarında tüketilir ve soğuk servis edilir.