klam ne demek?

Klam, Türk mutfağına özgü bir yiyecektir. Genellikle İzmir ve çevresinde tüketilir. Hamur işi bir tarif olan klam, ince açılan hamurun içine yumurta, beyaz peynir veya lor peyniri, maydanoz, dereotu, kıyma gibi malzemeler konularak rulo şeklinde sarılır ve pişirilir. Genellikle kahvaltıda veya ara öğünlerde tüketilir.