keşbiş ne demek?

Keşbiş, Kuzey Afrika, Özellikle Fas, Tunus ve Cezayir mutfağında popüler bir yemektir. Ana malzemeleri, nohut, kıyma veya sığır eti, sebzeler (soğan, domates, patates, havuç, yeşil biber ve bezelye) ve baharatlardır (karabiber, kırmızı biber, zencefil, safran, tarçın ve kimyon). Bu malzemeler tencerede pişirilir ve servis edilmeden önce üzerine zeytinyağı ve limon suyu eklenir. Keşbiş, genellikle ekmek veya kuskusla servis edilir ve sıcak olarak tüketilir.