kaşektik ne demek?

Kaşektik, Türk mutfağında sıklıkla tüketilen bir çorba çeşididir. Genellikle kırmızı mercimek, bulgur, soğan, sarımsak, domates ve baharatlar ile hazırlanır. Mercimek ve bulgur kaynatılarak çorba kıvamına getirilir ve ardından diğer malzemeler eklenir. Taze nane, limon suyu ve kırmızı biber gibi malzemelerle servis edilir. Kaşektik, özellikle kış aylarında sıcak, besleyici ve doyurucu bir çorba olarak tercih edilir.