kaynar su ne demek?

Kaynar Su Nedir?

Kaynar su, suyun ısıtılarak sıvı halden gaz haline (buharlaşma) geçmeye başladığı sıcaklıktaki sudur. Deniz seviyesinde ve normal atmosfer basıncında suyun kaynama noktası 100°C'dir (https://www.nedemek.page/kavramlar/kaynama%20noktası). Ancak, basınç ve yükseklik gibi faktörler kaynama noktasını etkileyebilir. Örneğin, yüksek rakımlarda atmosfer basıncı daha düşük olduğu için su daha düşük bir sıcaklıkta kaynar.

Kaynar Suyun Özellikleri:

• Sıcaklık: 100°C (deniz seviyesinde)
• Görünüm: Kabarcıklar oluşur ve yüzeye doğru yükselir. Bu kabarcıklar su buharıdır.
• Ses: Kaynama sırasında belirgin bir fokurdama sesi duyulur.
• Kullanım Alanları: Yaygın olarak yemek pişirmede (https://www.nedemek.page/kavramlar/yemek%20pişirme), çay demlemede, sterilizasyonda (https://www.nedemek.page/kavramlar/sterilizasyon) ve birçok endüstriyel uygulamada kullanılır.
• Güvenlik: Kaynar su ciddi yanıklara neden olabilir. Dikkatli kullanılmalıdır.

Önemli Notlar:

• Suyun kaynama noktası, içerdiği çözünmüş maddelere bağlı olarak değişebilir.
• "Aşırı ısıtılmış su" olarak bilinen bir fenomen de vardır. Bu durumda su, kaynama noktasına ulaşmasına rağmen kaynamaz. Ancak, aniden kaynayabilir ve tehlikeli olabilir.