Kanola yağı, kolza bitkisinin tohumlarından elde edilen bitkisel bir yağdır. Düşük erusik asit içeriği sayesinde insan sağlığı için güvenli bir yağ olarak kabul edilir.
Üretimi: Kanola yağı, kolza tohumlarının preslenmesi ve ardından solvent ekstraksiyonu ile elde edilir. Elde edilen ham yağ, rafine edilerek tüketilebilir hale getirilir.
Besin Değerleri: Kanola yağı, sağlıklı yağ asitleri açısından zengindir. Özellikle tekli doymamış yağ asitleri (örneğin oleik asit) ve çoklu doymamış yağ asitleri (örneğin linoleik asit ve alfa-linolenik asit) içerir. Ayrıca E vitamini de içerir.
Kullanım Alanları: Kanola yağı, yüksek ısıya dayanıklı olduğu için kızartma, fırınlama ve soteleme gibi pişirme yöntemlerinde sıklıkla kullanılır. Ayrıca salata sosları ve marinatlar için de uygundur.
Sağlık Faydaları: Kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek sağlıklı yağ asitleri içerir.
Saklama Koşulları: Kanola yağı, serin, kuru ve ışıktan uzak bir yerde saklanmalıdır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanması önerilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page