kürtçe kuzu keri ne demek?

Kürtçe kuzu keri, Kürt mutfağında özellikle kuzu etiyle hazırlanan bir yemektir. Kuzu keri, kuzu eti, patates, soğan, domates, yeşil biber ve baharatlar gibi malzemelerle hazırlanır. Kuzu eti önce küp şeklinde doğranır ve ardından tuzlu suyun içinde biraz haşlanır. Sonra sıvı yağda kavrulan soğan, etlerle birlikte pişirilir ve baharatlarla tatlandırılır. Daha sonra patates, domates ve yeşil biber eklenir ve karıştırılır. En sonunda kaynamaya bırakılır ve suyu çekene kadar pişirilir. Kıvamı kuru bir yemektir ve genellikle pilavla servis edilir. Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu bölgesi ve Irak'ın kuzeyinde yaygın olarak tüketilen bir yemektir.